527 - Tartine au jambon de pays, poivrons grillés et Féta - BLOG-NOTES - Guillaume et Ludivine - Scrap, cuisine, jouets, voyages, mariage, livres

527 - Tartine au jambon de pays, poivrons grillés et Féta

La cuisine de Ludivine est de retour !

Pour cette recette simple... mais un peu longue.... pour 2 personnes, il vous faut :

3-4 poivrons (rouge, vert, orange...)
1/2 paquet de féta
2 tranches de jambon de pays
2 tranches de pain de mie
huile ( olive, noix, votre préféré !) , épices (cette fois j'ai utilisé du cumin, du poivre, du paprika )

Faire griller les poivrons directement sur le gaz, les retourner régulierement... c'est l'étape la plus longue numéro 1...
Une fois bien grillé de tout les cotés, les enfermer dans un sac plastique alimentaire (sac congélation par exemple) jusqu'a ce qu'ils refroidissent..... étape longue numéro 2.... Cette petite astuce va permettre de retirer la peau carbonisée trés facilement, une fois refroidit, il suffit de frotter les poivrons à travers le sac ! c'est magique !
Coupez les poivrons nettoyés en lamelles. Dans une poele, faire chauffer l'huile avec les épices et y faire revenir les poivrons quelques instants. Pendant ce temps, faites griller les tranches de pains de mie.
Dans une assiette, déposez la tranche de pain de mie grillée, déposez la tranche de jambon par dessus, y ajouter ensuite une couche de poivrons et parsemez de féta .... voilà !

Jeudi 8 octobre 2009

- Par Guillaume & Ludivine - Publié dans : La Cuisine de Ludivine
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